7 способов сохранить травы прозапас

Лето для нашей страны это отдых и заготовки. Предлагаем вам несколько способов для заготовок зелени и трав. Пусть она вас радует зимой своими ароматами и цветами.

Еще момент: обратите внимание на каталог https://foody.ua/milk-and-eggs/cottage-cheese/ компании "Foody", где можно купить натуральный козий сыр "Намаз", изготовленный из экологически чистых фермерских продуктов.

Используйте сушилку

Если у вас есть сушилка, вы можете высушить травы и легко хранить их для последующего использования. Просто промойте листья и положите их плашмя на лотках. Включите сушилку и дайте ей делать все остальное. Когда дело сделано, вы можете хранить травы в герметичных мешках или контейнерах и в том виде в каком вам нравится: в измельченной форме или целиком.

Старый бабушкин метод

Если нет сушилки, то можно обойтись и бабушкиным методом. Собираем травы в пучок и подвешиваем верх ногами недели эдак на 1-2. Сушить нужно в сухом помещении. После собираем наши сухие травки. Метод хранения такой же, как и выше.

Бумажные полотенца

Берем бумажное полотенце, кладем на него немного травы, сверху снова полотенце — немного придавливаем. Снова траву и снова полотенце. Слой за слоем, пока не кончится трава. Убираем в сухое помещение для медленной просушки. После храним либо в таком виде, либо собираем траву по контейнерам.

Морозильная камера

Зелень и травы могут храниться в морозилке до 6 месяцев, если вы их предварительно бланшируете и упаковываете в пакеты-контейнеры. Если же обойтись без бланширования, то хранить можно не более трех месяцев. Упаковав предварительно также в контейнерные пакеты.

Лед, лед, лед

Один из самых блестящий методов! Вы просто режете травы и зелень или рвете руками и складываете в форму для льда. Заливаем, замораживаем и вуаля! Когда вам нужна будет зелень для приготовления блюда, вы просто достаете кубик льда со свежей и ароматной зеленью.

Метод с микроволной печью

Немного неудобный, но быстрый способ сушки трав. Главное не сжечь полотенце и не спалить саму печь СВЧ. Ставите чашку с водой в микроволновую печь, рядом располагаете полотенце, а на него траву. Выбираете режим «Разморозка» и начинайте сушить. Время выбирайте не длительное, примерно 1 — 1.5 минуты. Постоянно следите за состоянием травы и зелени. Как только высохла до нужного состояния — собираем и упаковываем по контейнерам пакетам.

Храним в масле

Добавьте травы и зелень, которые вам нравятся в оливковое масло. Травы обогатят и насытят ароматами масло. Добавляйте его в соусы, маринады, тушения или просто жарьте на этом масле мясо или рыбу. Ароматы в масле хранятся хорошо и раскроются в нужный вам момент.