Королівська ватрушка

Для любителів сирної випічки пропонується рецепт приготування королівської ватрушки. Вона дещо відрізняється від звичного класичного варіанту своїм зовнішнім виглядом, але смак цієї страви виходить нітрохи не гірше. Готова королівська ватрушка з сиром, приготована в духовці, і яку можна сміливо назвати пирогом, має приємну верхню хрустку скоринку, а внутрішній сирний шар робить її ніжною і дуже смачною.

Необхідні інгредієнти:

• сир - 300 г;
• масло вершкове (72%) - 50 г;
• цукор - 180 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• борошно - 0,75 склянки;
• сіль - не більше 1/4 ч. ложки;
• сода - на кінчику ножа.

Рецепт королівської ватрушки з сиром в духовці

1. Перед тим, як приготувати пиріг королівську ватрушку, сирну масу розтерти виделкою або протерти через ситечко. Додати яйця і перемішати.

1. Додано 100 г цукру і ретельно перемішати.

1. Всипати трохи солі. Перемішати. Це буде сирна начинка.

1. У блендер насипати борошно, додати цукор, що залишився і холодне масло.

1. Подрібнити все до дрібної консистенції.

1. Взяти невелику форму для випічки (можна її злегка змастити вершковим маслом). Висипати на дно більшу частину отриманої крихти. Розподілити її по всій поверхні, утрамбовуючи і роблячи бортик.

1. Після цього перекласти начинку. разравнять її.

1. Зверху посипати дрібною крихтою.

1. Поставити випікатися пиріг королівська ватрушка з сиром в духовку при 180 градусах до красивої, рум'яної і хрусткої скоринки. Це займає приблизно 30-40 хвилин.

1. Коли смачний десерт буде готовий, дістати його і дати відстоятися близько 5 хвилин. Потім можна різати на зручні невеликі шматочки і розкладати по тарілках.

1. До такого сирному пирога можна подати ягоди або ж прикрасити ними отриману випічку. Смачного!