Пиріг з грибами і сиром

Ситний пиріг, приготований на домашній кухні - це завжди відмінний привід для апетитного перекусу. Випічка, зроблена своїми руками, радує не тільки смаком, але і створює атмосферу тепла і затишку в домі. Листковий пиріг з грибами і сиром, приготований в духовці, не залишить нікого байдужим і стане якісною альтернативою звичної піці.

Складові:

• гриби консервовані - 100 г;
• ковбаса без жиру або шинка - 150 г;
• сир - 100 г;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• морква - 50 г;
• зелень - 1 пучок.

Перелік продуктів для тіста:

• пшеничне борошно - 800 г;
• молоко - 150 г;
• вершкове масло - 50 г;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 10 г;
• сухі дріжджі - 1 ч. л .;
• сіль - щіпка.

Рецепт пирога з грибами в духовці

1. Перед тим, як приготувати листковий пиріг, слід зробити тісто. Взяти глибоку миску. За допомогою звичайного кухонного віночка змішати в цій ємності сире яйце і молоко.

1. У рідку суміш всипати сіль і цукор. Туди ж нарізати невеликими шматочками вершкове масло.

1. Всипати дріжджі. Добре все перемішати.

1. Просіяти борошно. Додати до інших компонентів. Замісити руками пружне тісто. Прикрити посуд з тестом вологим рушником. Залишити ємність в теплому місці на 40 хвилин.

1. Зайнятися начинкою для дріжджового пирога з грибами. Нарізати тонкими часточками ковбасу. Натерти крупно сир. подрібнити зелень.

1. Лук нашаткувати дрібно, моркву натерти. Обсмажити на сковороді цибулю, моркву і гриби.

1. Взяти посуд для випічки. Ідеально підійде скляна ємність. Дно застелити пергаментом, або фольгою. Тісто для листкового пирога з грибами розрівняти руками по всьому периметру чаші. Воно повинно прийняти форму ємності, в якій знаходиться. Невелику частину тесту залишити для прикраси.

1. Викласти начинку. Першим шаром повинна стати ковбаса.

1. Далі викласти грибну масу. Посипати все подрібненою зеленню.

1. З тесту сформувати руками тонкий джгут. Викласти його у вигляді спіральки зверху. Варто відзначити, що прикрасити можна на свій розсуд.

1. Посипати все зверху тертим сиром. Випікати 40 хвилин при 200 градусах.

1. Пиріг з ковбасою і сиром можна їсти. Смачного!