Домашні булочки з повидлом

Домашні здобні булочки з повидлом з дріжджового тіста в одну мить зберуть на кухні всю сім'ю. Згідно рецепта приготування, потрібно мінімальний набір продуктів і близько двох годин. Приблизно годину піде на приготування дріжджового тіста, ще хвилин 20 потрібно для формування булочок. Близько 30 хвилин булочки запікаються в духовці.

Необхідні інгредієнти:

• мука: 700 г;
• молоко, жирністю 3,5 - 4,0%: 350 мл;
• густе повидло: 250 - 300 г;
• свіжих дріжджів: 20 г або сухих: 9 г;
• цукор: 60 г;
• ванільний цукор: 4 г;
• сіль: 5 г.

Домашні здобні булочки з повидлом з дріжджового тіста в одну мить зберуть на кухні всю сім'ю. Згідно рецепта приготування, потрібно мінімальний набір продуктів і близько двох годин. Приблизно годину піде на приготування дріжджового тіста, ще хвилин 20 потрібно для формування булочок. Близько 30 хвилин булочки запікаються в духовці.

Необхідні інгредієнти:

• мука: 700 г;
• молоко, жирністю 3,5 - 4,0%: 350 мл;
• густе повидло: 250 - 300 г;
• свіжих дріжджів: 20 г або сухих: 9 г;
• цукор: 60 г;
• ванільний цукор: 4 г;
• сіль: 5 г.

Рецепт приготування

1. З теплого молока, цукру, солі, ванільного цукру, дріжджів і борошна потрібно замісити тісто. Якщо дріжджі сухі, то їх змішати з половиною борошна. При використанні свіжих дріжджів - просто опустити в молоко. Спочатку в молоко всипати тільки половину борошна, решту підсипати поступово. Вимішувати зручно руками, змазаними маслом.
2. Готове тісто поставити в духову шафу, попередньо нагрів його до + 50 градусів. При закритих дверцятах - це ідеальне місце для його підйому. Буде потрібно хвилин 40 - 45. Після цього тестову масу викласти на стіл і відокремити шматок вагою приблизно 90 г.
3. Розкачати корж. Покласти в центр ложку або дві повидла.
4. Скласти корж навпіл і зробити кілька розрізів по її краю. Довжина розрізу близько 1,5 см, краї трохи відігнути назад, щоб розрізи розійшлися. За бажанням дріжджовим булочок з повидлом можна надати будь-яку форму, наприклад, рулету або бантика.
5. Укласти заготовки на деко. Дати їм постояти 20 хвилин.
6. Духова шафа включити заздалегідь. Нагріти його до +180 градусів. Поставити всередину шафи деко з булками. Випікати до рум'яного кольору. Як правило, на це йде близько півгодини.
7. Щоб випічка придбала апетитний вигляд, можна змастити солодким чаєм або жовтком, збитим з ложкою молока. Зробити це за 5 хвилин до повної готовності. Красиві, смачні булочки з повидлом з дріжджового тіста, приготовані в духовці, подати до столу. Смачного!