Шоколадний торт без борошна

Справжнім ласунам і справжнім поціновувачам шоколаду можна запропонувати домашній шоколадний бісквітний торт. Зазвичай він подається в парі з пломбіром, що робить його більш смачним. Десерт чимось нагадує фондан, хоча середина зовсім рідка. Не варто побоюватися, що в його складі відсутній борошно. За структурою виходить трохи вологим. Пропікається він зазвичай дуже добре. Час випікання багато в чому залежить від розміру форми.

Складові:

• вершкове (73%) масло - 150 г;
• шоколад чорний - 180 г;
• яйця курячі (середні) - 5 шт .;
• цукровий пісок - 150 г;
• невелика щіпка крупної солі.

Рецепт приготування шоколадного бісквітного торта

1. Ламаємо дві шоколадки на шматочки різного розміру і викладаємо їх в невелику ємність. Ставимо її на звичайну водяну баню на середньому вогні і розтоплюємо вміст.

1. Додаємо до шоколаду нарізане шматочками масло і перемішуємо. Повністю все розтоплюємо і прибираємо на стіл.

1. Яйця акуратно поділяємо на білки і жовтки, поміщаючи їх в роздільну посуд.

1. До розтопленого продуктам додаємо порцію цукрового піску. все перемішуємо.

1. Гарненько збиваємо білки з невеликою дрібкою крупної солі.

1. До отриманої маси, коли вона зовсім охолоне, додаємо жовтки. Трохи збиваємо (перемішуємо).

1. По одній ложці вводимо добре збиті білки, отримуючи шоколадне тісто.

1. Форму застилає пекарської папером. Виливаємо в форму отримане тісто для шоколадного торта і ставимо її в гарячу духовку. Випікаємо приблизно 40-50 хвилин при 180 градусах.

1. Дістаємо з духовки форму і виймаємо смачний тортик. Можна спочатку почекати поки він трохи охолоне. Допускається поява тріщин на випічці.

1. Прикраса простого шоколадного торта без борошна слід відкласти до повного охолодження. Посипаємо його звичайнісінькою какао-пудрою і десерт готовий. Не забудьте до нього подати невелику порцію білого морозива. Смачного!