Торт з кабачків

Зі звичайних кабачків можна приготувати стільки всього цікавого! Причому всі ці рецепти відрізняються своєю простотою і швидкістю виконання. Хочете порадувати апетитним і дещо незвичним стравою всю сім'ю? Тоді можна спекти смачний торт з кабачків з помідорами, який насправді стане прекрасною закускою. До складу включаються помідори, щоб кабачковий торт був більш соковитим. Вони не тільки прикрасять торт своїм яскравим виглядом, але і зроблять його набагато смачніше.

Необхідні інгредієнти:

• молоді кабачки - 1-1,2 кг;
• морквина молода (середня) - 2 шт .;
• сметана (15-21% жирності) - 4-5 ст. ложок;
• яйця курячі - 3 шт .;
• помідори (щільні) - 2 шт .;
• борошно пшеничне - близько 150 г;
• рослинне (рафінована) масло;
• часник молодий - 2-3 зубчики;
• трохи солі, перцю і свіжої зелені.

Рецепт кабачкової торта з помідорами

1. Молоді кабачки миємо й очищаємо. Трьом на крупній тертці.
2. Перекладаємо їх в глибоку миску, попередньо гарненько віджимаючи від рідини. Додаємо яйця, сіль і чорний перець. перемішуємо.
3. Всипаємо борошно і знову перемішуємо.
4. Чи не дотримуйтесь строго її кількість в даному рецепті. Дивіться за обставинами. Можливо, знадобиться трохи більше або трохи менше. Головне, щоб вийшла така маса, як на оладки.
5. На сковороду виливаємо трохи масла і нагріваємо. Викладаємо пару ложок отриманої кабачкової маси в центр сковороди і швидко розподіляємо її по всій поверхні. Смажимо з двох сторін.
6. Лук і молоду моркву очищаємо. Цибулю нарізаємо як можна дрібніше, а моркву тремо на дрібній тертці.
7. Пассируем овочі на середньому вогні. Потім перекладаємо в невелику піалу.
8. Додаємо до них сметану і подрібнений молодий часник. Солимо. перемішуємо.
9. «Коржі» для закусочного торта з кабачків тим часом вже помітно охололи. Їх вийшло всього чотири (на великий по діаметру сковороді).
10. Змащуємо перший нижній «корж» отриманим соусом.
11. Накриваємо другим. Змащуємо його. Викладаємо тонко нарізані пластини томатів. Їх кількість може бути будь-який. В даному випадку тільки 7 шт.
12. Накриваємо третім «коржем». Змащуємо його також. Опускаємо на нього останній завершальний «корж».
13. Його також покриваємо соусом. Після цього викладаємо тонкі шматочки помідорів. Вони будуть служити прикрасою кабачкової торта.
14. Зверху все присипаємо подрібненим кропом. Все готово, можна ставити на стіл.
15. Соковитий, смачний торт з кабачків з помідорами - відмінний варіант для будь-якого випадку. Його можна їсти злегка теплим або в охолодженому вигляді. Смачного!