Яйця по - шотландськи

Шотландські яйця - це універсальне ласощі. У гарячому вигляді його можна подавати як самостійне блюдо, а остиглі яйця по-шотландськи служать прекрасною холодною закускою. До того ж, нарізавши їх тонкими скибочками, можна зробити оригінальні смачні бутерброди.

Складові:

• фарш смешанний- 500 г;
• курячі яйця - 7 шт .;
• панірувальні сухарі - 1 склянка;
• соняшникова олія - ​​2 ст. л .;
• суміш прованських трав - 1 ст. л .;
• сіль - 1 ч. л.

Рецепт приготування

1. Яйця відварити круто, при цьому одне залиште для підготовки м'яса. Очистіть і остудіть.

1. Займіться підготовкою м'яса: в глибоку тарілку викладіть фарш, додайте до нього стакан панірувальних сухарів, суміш прованських трав і залишився яєчко.

1. Компоненти ретельно перемішайте руками. Фарш при цьому потрібно злегка відбити, щоб маса вийшла щільною.

1. Підготовлений фарш розділіть на 6 частин. Кожну порцію злегка відбийте руками і скачайте акуратний кульку.

1. Зробіть з кульки тонкий корж, в центр якої покладіть попередньо підготовлене яйце.

1. Сформуйте котлети по-шотландськи. Шви повинні бути щільно забиті, щоб не порушилася форма вироби в процесі приготування.

1. Підсмажте яєчні котлети на добре розігрітій сковороді з усіх боків. Перед подачею їх можна розрізати на кілька частин і полити хроном або соусом. До столу ласощі подається як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Смачного!