Курка з помідорами та базиліком

Знаменитий кухар, власник ресторанів і ведучий кулінарних передач англієць Джеймі Олівер відомий ще й тим, що регулярно пропагує домашню їжу. Дійсно, при достатку напівфабрикатів, велика спокуса відмовитися від приготування домашньої їжі.

Всі страви домашньої кухні від відомого ресторатора відрізняються простотою, доступністю інгредієнтів і швидкістю приготування. Рецепт курки з помідорами в духовці від Джеймі Олівера дозволить приготувати просте, але смачне і корисне гаряче блюдо всього за 80 хвилин, з яких на підготовку продуктів буде потрібно лише 10 хвилин.

Складові:

• курячі стегенця: 4 шт .;
• помідорчики: 500-600 г;
• оливкова олія: 50 мл;
• часник: 6-7 зубчиків;
• перець гострий стручковий;
• перець чорний мелений;
• базилік: 20-30 г;
• сіль: 6-7 г.

Рецепт курки з помідорами та базиліком в духовці

1. В першу чергу стегенця розрізати ножем по суглобу на дві частини. Скласти в миску, додати мелений перець за смаком. Посолити. ретельно перемішати.

1. Нарізати помідори на великі часточки. Якщо використовуються плоди дрібних сортів, їх можна розрізати на дві частини.

1. Часник обробити ножем і прибрати тільки верхні лусочки.

1. Додати до курячим шматочках томати, часник, листочки і нарізані стебла базиліка. Гострий перчик доповнити за смаком.

1. Змастити форму маслом і укласти курку. Частина нарізаних овочів укласти першим шаром, а потім викласти курячий шар і помідорний з решти плодів.

1. Форму поставити в духовку. Встановити перемикач на + 180 градусів.
2. Через 25 - 30 хвилин акуратно перевернути курячі шматочки і готувати ще близько 30 - 35 хвилин.
3. Готову курку з базиліком і помідорами можна подати як самостійне блюдо, так і з гарніром з картоплі. Смачного!