Найсмачніший шашлик з курки в томатному маринаді

Курячий шашлик вийде м'яким і ароматним, якщо його замаринувати відповідно до викладеного нижче рецептом в томатному маринаді - найсмачніше маринаді для шашлику з курки. Для приготування страви можна взяти як цілого курчати-бройлера, так і будь-які його частини: окости, гомілки, крила.

Необхідні інгредієнти:

• стегенця: 3 шт. або гомілки: 6 шт .;
• томат: 100 - 150 г;
• гірчиця: 1 ст. л .;
• пряні сухі трави: 2 ст. л. з гіркою;
• сіль за смаком;
• перець за смаком.

Курячий шашлик вийде м'яким і ароматним, якщо його замаринувати відповідно до викладеного нижче рецептом в томатному маринаді - найсмачніше маринаді для шашлику з курки. Для приготування страви можна взяти як цілого курчати-бройлера, так і будь-які його частини: окости, гомілки, крила.

Необхідні інгредієнти:

• стегенця: 3 шт. або гомілки: 6 шт .;
• томат: 100 - 150 г;
• гірчиця: 1 ст. л .;
• пряні сухі трави: 2 ст. л. з гіркою;
• сіль за смаком;
• перець за смаком.

Рецепт приготування

1. Якщо для шашлику використовуються стегенця, їх потрібно розрізати навпіл.

1. Скласти шматки птиці в просторий посуд. Всипати сіль, сухі трави, перець і покласти гірчицю. Гірчична суміш зробить м'ясо курочки м'якше і ніжніше. ретельно перемішати.

1. Томатну пасту розвести 100 мл кип'яченої води.

1. Залити розведеним томатом курочку. Якщо є можливість, то краще тримати м'ясо в томатному маринаді годин 7-8, але цілком допустимо скоротити час витримки до 3-4 годин.

1. Нанизати підготовлені м'ясні шматочки на шампури.

1. Смажити шашлик з курячих стегенець на гарячому вугіллі мангала до готовності. Щоб шашличок присмажився рівномірно, потрібно регулярно повертати шампури.

1. В кінці приготування шматки птиці можна змастити маринадом і потримати на вогні ще 3-4 хвилини. В результаті цих дій курка придбає апетитну кірочку червонуватого кольору. Смачний курячий шашлик подати зі свіжими овочами. Смачного!