Домашні роли з червоною рибою

Сучасні люди добре знайомі з японською кухнею. Багатьом подобається особливий смак оригінальних страв. Якщо відвідування суші-барів і ресторанів не по кишені, можна зробити роли з червоною рибою і огірком в домашніх умовах. Приготування цієї закуски вдома не складе великих труднощів.

Складові:

• рис пропарений довгозернистий - 500-600 г;
• червона риба - 300 г;
• огірок довгий - 1 шт .;
• масло вершкове - 100 г;
• лист норі - 10 шт .;
• вода - 1 л;
• соєвий соус - за смаком;
• васабі - за смаком;
• імбир - за смаком.

Рецепт приготування

1. Перед тим, як робити роли будинку, необхідно відварити рис до повної готовності. Варити звичним способом, злегка підсолити воду. Дочекатися повного охолодження.

1. Заздалегідь вибрати червону рибу без кісток. Це може бути форель, горбуша - різниці немає. Нарізати її тонкими, довгими смужками. Огірочок нарізати так само.

1. На рівну робочу поверхню помістити бамбукову серветку. Її можна застелити зверху поліетиленовою плівкою, щоб поверхня не забруднилася. Потім розстелити лист норі. Шорстку поверхню листа змастити підталим вершковим маслом.

1. На половині листа викласти щільним шаром рис для ролів. Добре утрамбувати його руками.

1. Помістити на рисову подушку рибну смужку і огіркову.

1. Акуратно, за допомогою серветки і підтримують рухів пальців рук, згорнути все в рулет.

1. Готові роли з огірка з червоною рибою нарізати порційними шматочками. Подавати японська страва з васабі і імбиром. В окремий посуд влити соєвий соус. Смачного!