Свинина з фунчозой і овочами

Скляна локшина дуже популярна в країнах Південно-Східної Азії. Зазвичай її виготовляють з крохмалю бобів мунг. Гарячі страви, що включають в себе цей відомий компонент, подають в будь-якому ресторанчику паназиатской кухні. Щоб покуштувати фунчозу зі свининою і овочами необов'язково відвідувати ресторан, цілком реально приготувати її в домашніх умовах.

Складові:

• свинина - 500-550 г;
• фунчоза - 100 г;
• перець болгарський - 1 шт .;
• цибулина - ½ шт .;
• рослинне масло - 100 мл;
• насіння кунжуту (за бажанням) - 20 г;
• соєвий соус - 50 мл;
• оцет (9%) - 1 ст. л .;
• зубчик часнику;
• чилі за смаком.

Рецепт фунчози зі свининою і овочами

1. Нарізати свинину на вузькі шматочки довгастої форми. Блюдо вийде смачніше, якщо м'ясна вирізка буде з прожилками жиру.

1. Розігріти масло на сковороді. Розрізати часник на 2-3 частини і швидко обсмажити його в гарячому маслі.
2. Через 30 - 40 секунд викласти м'ясні шматочки. Обсмажувати протягом 3-4 хвилин. Перевернути і смажити ще стільки ж.

1. Поки смажиться свинина, скляну лапшіцу залити літром окропу і витримати в ньому нетривалий час.

1. Після цього злити воду через друшляк. Обполоснути скляну локшину холодною водою.
2. Нарізати солодкий перець і цибулю.

1. Надіслати овочеві компоненти до м'яса.

1. Через 5-6 хвилин викласти на сковороду лапшіцу.

1. У мисці з'єднати 50 мл рослинного масла, соєвий соус, оцет, чилі і мелений імбир.

1. Залити соусом свинину з фунчозой і овочами, прогріти все разом протягом 3 хвилин.

1. Всипати насіння кунжуту.

1. Гарячу фунчозу з м'ясом і овочами подати до столу. Смачного!