Тушкована риба з овочами

Про користь їжі можна розмірковувати нескінченно. Хтось вважає за краще строго дотримуватися дієт, інші ж, навпаки, ні в чому собі не відмовляють і вибирають страви з будь-калорійністю. Але, коли мова заходить про сімейній вечері, варто задуматися про хороше і якісному блюді. Тушкована риба з овочами на сковороді неодмінно сподобається всім.

Складові:

• скумбрія - 150 г;
• брокколі - 200 г;
• стручкова квасоля - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• морква - 100 г;
• корінь імбиру - 30 г;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• кефір - 50 мл;
• сіль, спеції - за смаком.

Рецепт тушкованою риби з овочами

1. Брокколі нарізати великими шматочками. Стручкову квасолю крупно нашаткувати. Викласти продукти в глибоку миску. Можна використовувати заморожені компоненти.

1. Додати в посуд натерту дрібно морква.

1. Підготувати скумбрію. Порізати її дрібними шматочками і відправити до компонентів. Можна використовувати готове філе або видалити кісточки з цільної рибки.

1. Всипати сіль і спеції. Добре перемішати.

1. Розбити в чашу з продуктами яйця і влити кефір. ретельно змішати.

1. Підготувати сковороду. Влити масло і розігріти. Надіслати в жаровню нарізаний смужками імбир і трохи його підрум'янити.

1. Всі інгредієнти з миски перекласти в сковорідку. Посипати зверху подрібненою цибулею. Готувати філе риби з овочами під кришкою 15-20 хвилин на слабкому вогні. Чи не перемішувати.

1. Смажену рибу з овочами можна їсти. Смачного!