Как правильно приготовить гречку по-купечески

Гречка по-купечески - сытное блюдо с узнаваемым, насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Оно легко и быстро готовится, благодаря чему стало весьма популярным даже среди самых занятых хозяюшек.

Кстати, супруги моряков – эта заметка для вас: юридическая консультация морякам от агенства “Максима” защитит ваши интересы при взыскании компенсации морякам или задолженностей с работодателя.

Ингредиенты для гречки по-купечески

• 400 грамм любого мяса;
• 200 грамм гречневой крупы;
• 1 средняя луковица;
• 2 небольшие моркови;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, приправы по вкусу.

Способ приготовления

• Гречневую крупу обязательно перебрать и хорошенько промыть (лучше в тёплой воде);
• Насыпать гречку в кастрюлю, залить водой (вода должна прикрывать крупу на 1-1,5 см), посолить и поставить вариться на средний огонь;
• Минут через двадцать вода в кастрюльке выкипит, а каша разварится. Можно снимать кастрюлю с гречкой с плиты;
• Пока каша варится, помыть и порезать небольшими кубиками мясо;
• Луковицу очистить, помыть. Разрезать пополам и измельчить;
• Морковь также очистить, помыть и натереть на тёрке;
• В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом выложить нарезанное мясо и подготовленные овощи;
• Жарить мясо с овощами на среднем огне, помешивая, пока мясо не станет мягким. За несколько минут до готовности посолить и приправить любимыми специями. Можно обойтись лишь молотым перчиком (чёрным) и солью;
• Когда мясо приготовится и станет мягким, отправить к нему гречку. Тщательно перемешать. Потушить всё вместе около пяти минут.

Гречка по-купечески готова. Она прекрасно сочетается и с классическими соленьями (огурцы, маринованные помидоры), и с лёгкими салатиками из привычных овощей. Подаётся блюдо на обед и ужин.

Приятного аппетита!