Французьке печиво шаблі

Французьке пісочне печиво шаблі має оригінальний вигляд і особливий смак. Незважаючи на це, його готують по простому рецептом з доступних продуктів, які завжди є під рукою. У перекладі з французької мови слово шаблі означає пісок. Тісто для випічки роблять на варених жовтках, двокольорове печиво виходить дуже розсипчастим і ніжним.

Необхідні інгредієнти:

• мука: 270 г;
• масло: 200 г;
• цукор: 80 г;
• какао: 30 г;
• розпушувач: 10 г;
• яйця: 3 шт .;
• сіль: 5 г;

Французьке пісочне печиво шаблі має оригінальний вигляд і особливий смак. Незважаючи на це, його готують по простому рецептом з доступних продуктів, які завжди є під рукою. У перекладі з французької мови слово шаблі означає пісок. Тісто для випічки роблять на варених жовтках, двокольорове печиво виходить дуже розсипчастим і ніжним.

Необхідні інгредієнти:

• мука: 270 г;
• масло: 200 г;
• цукор: 80 г;
• какао: 30 г;
• розпушувач: 10 г;
• яйця: 3 шт .;
• сіль: 5 г;

Рецепт приготування

1. Зварити курячі яйця круто. Витягти жовтки. Білки можна використовувати для приготування салату. Масло, цукор, розпушувач, сіль і жовтки помістити в просторий посуд. Добре все розтерти.
   
2. Отриману суміш розділити навпіл. В одну половину всипати 140 г борошна і замісити біле тісто.
3. В іншу частину додати какао і 130 г борошна. Замісити темне тісто. Важливо! Замішувати необхідно досить швидко. Спочатку буде не дуже добре замішуватися. Однак додавати ні борошно, ні рідина не потрібно. Це зіпсує смак пісочного печива. Щоб прискорити і полегшити процес, можна змастити руки рослинним маслом.
4. З кожної частини сформувати квадрат або прямокутник. Для зручності це можна робити на харчовій плівці або в прозорому файлі для паперів. Прибрати тестову масу в холодильник на півгодини.
   
5. Один шар покласти на інший. Нарізати на смужки шириною близько 2 см.
6. Скласти поруч смужки попарно так, щоб чорний колір збігся з білим. Нарізати на шматочки шириною 2 см. Можна скласти смуги один на одного і теж нарізати на окремі печива. Можливо нарізати на вузькі смужки і перекрутити їх між собою.
7. Закрити деко листом спеціального паперу і розкласти заготовки. Нагріти духовку до +180 градусів. Випікати 18 - 20 хвилин.
8. Обов'язково потрібно дати французькому печінкою шаблі повністю охолонути.
9. Готове холодну печиво виходить настільки смачним і розсипчастим, в міру солодким, з ароматом шоколаду, що через кілька хвилин від нього залишаться тільки крихти. Смачного!