Десерт тірамісу без випічки

В традиційний італійський рецепт тірамісу входять: сир маскарпоне, яйця, цукор, натуральну каву, печиво, какао-порошок. В даний час існує багато інших варіантів приготування. До таких належить тірамісу без яєць і маскарпоне. Багатошаровий італійський десерт легко приготувати в домашніх умовах.

Складові:

• печиво савоярді - 400 г;
• сирна маса - 400 г;
• сметана - 70-100 мл;
• мелену каву - 15 г;
• цукор - 30 г;
• коньяк або лікер - 30 мл;
• какао-порошок.

Рецепт приготування

1. Приготувати в турці кава з цукром і дати йому охолонути. Якщо немає натурального, можна використовувати розчинний.
2. Додати коньяк (лікер). Можна обійтися без алкоголю, якщо тістечко готується для тих, кому він протипоказаний.
3. У сирну масу додати сметану і добре перемішати. Важливо зробити це в міру, щоб добитися не надто густий, але і не дуже рідкої консистенції.

1. Взяти підходящу форму або контейнер. Якщо планується викладати десерт на блюдо, то форму можна закрити плівкою.
2. Печиво савоярді на 2-3 секунди опустити в кавову просочення цукрової стороною вниз.

1. Викласти інгредієнти сухої стороною вниз.

1. Зверху нанести творожий крем.

1. Зробити другий шар торта тірамісу. Закрити його кремом. У деяких випадках можна зробити і третій шар, все залежить від розміру формочки і кількості печива.

1. Помістити контейнер з бісквітом в холодильник на 4-5 годин.
2. Вийняти блюдо з холодильника і припудрити верх какао.

1. Нарізати домашній тірамісу з печивом савоярді на порції і подати до столу.