Розтягаї з м'ясною начинкою

Домашня випічка здатна підняти настрій і стати відмінним приводом для чаювання. Смачні розтягаї з м'ясом з листкового тіста порадують ніжним смаком і чудовим ароматом.

Складові:

- тісто:

• пшеничне борошно - 600 г;
• молоко - 200 мл;
• маргарин - 50 г;
• куряче яйце - 1 шт .;
• сухі швидкодіючі дріжджі - 10 г;
• цукор - 10 г;
• сіль - 10 г;

- начинка:

• фарш - 600 г;
• сир твердий - 120 г;
• болгарський перець - 30 г;
• морква - 50 г;
• куряче яйце - 1 шт .;
• курячий бульйон - 300 мл;
• зелень кропу - 20 г;
• сіль за смаком.

Рецепт розтягаїв з м'ясом в духовці

1. Трохи підігріти молоко і розчинити в ньому дріжджі.

1. Підталий маргарин відправити в миску з рідкою сумішшю.

1. Розбити яйце. Добре все перемішати.

1. Всипати цукор і сіль.

1. Акуратно просіяти борошно в миску з рідкою масою. Поступово підсипаючи борошно, замісити тісто і залишити його на годину в теплі, прикривши рушником.

1. Приготувати начинку для розтягаїв. Натерти сир на дрібній тертці. В окремій мисці змішати фарш, натерту дрібно морква, нарізаний дрібно перець. Розбити туди ж яйце, додати подрібнену зелень. Всипати сіль. Добре все перемішати.

1. Коли тісто стане пишним і значно збільшиться в об'ємі, його необхідно розділити на рівні частини, вагою близько 40 г кожна. Руками або качалкою виготовити з кожного шматочка корж. У центр заготовки помістити столову ложку м'ясної начинки. Краї коржика защепіть, залишивши середину відкритою.

1. У кожен виріб влити неповну ложку готового курячого бульйону.

1. Викласти відкриті пиріжки на деко. Помістити в кожен по чайній ложці тертого сиру.

1. Змастити розтягаї з сиром яєчним жовтком. Випікати 30 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.

1. Розтягаї з фаршем і яйцем можна їсти. Смачного!