Шоколадно - горіховий Брауні

Шоколадний торт Брауні став одним з найпопулярніших десертів світу. Це американське ласощі подають практично в кожному кафе. Приготувати його в домашніх умовах не складе труднощів навіть недосвідченим кулінарам.

Для приготування Брауні з шоколадом і какао знадобляться такі інгредієнти:

• молочний шоколад - 100 г;
• натуральне вершкове масло - 200 г;
• борошно - 1 склянка;
• куряче яйце - 3 шт .;
• какао - 2 ст. л .;
• цукор - 1 склянка;
• розпушувач (за бажанням) - 1 ч. л .;
• волоські горіхи - 1 склянка;
• сметана - 1 стакан;
• свіжі фрукти.

Рецепт приготування шоколадного Брауні з какао і горіхами

1. Шоколад розріжте на невеликі шматочки. У глибокій тарілці з'єднайте рубаний шоколад з вершковим маслом.

1. Подрібніть волоські горіхи. Цю дію можна зробити руками, щоб шматочки горіхів були не надто дрібними.

1. Масло і шоколад розтопіть будь-яким зручним вам способом (на водяній бані або в мікрохвильовій печі). Коли всі компоненти повністю розтануть, ретельно їх розмішайте і додайте до них какао.

1. Суміш збийте вилочкою. Далі додайте до неї одне яйце. Всі компоненти знову збийте вилочкою.

1. Те ж саме виконайте і з рештою яйцями. Яйця потрібно додавати до отриманої суміші по одному. Після цього всипте цукор і покладіть сметану.

1. Суміш ще раз збийте вилочкою, після чого додайте до неї борошно, горіхову крихту і розпушувач. Можна обійтися без розпушувача, але для страховки бажано використовувати.

1. Всі компоненти добре перемішайте в останній раз. В результаті у вас повинно вийти густе шоколадно-горіхове тісто.

1. Тісто викладіть в заздалегідь змащену маслом форму. Щоб шоколадний пиріг було легше дістати з форми, її можна попередньо застелити спеціальним пекарським пергаментом, але це робити не обов'язково.

1. Форму з тістом відправте в духовку. Готується шоколадний Брауні з какао і горіхами близько 40 хвилин. Готовність пирога потрібно перевіряти зубочисткою, але пам'ятайте, що в середині він повинен бути трошки вологим. Не варто пересушувати пиріг. Якщо зверху пиріг вже підрум'яниться, а в середині ще сирий, можете вкрити його фольгою. В результаті він добре пропечеться, а верхівка при цьому не підгорить. І ще один важливий нюанс - форму з шоколадним тестом необхідно ставити в розігріту духовку, інакше випічка може не підійти.
2. Коли шоколадний кекс Брауні дійде до потрібної кондиції, дістаньте його, вийміть з форми і розріжте на акуратні тістечка. Кожен шматочок прикрасьте фруктами і полийте збитими вершками, вашим улюбленим морозивом або згущеним молоком. Десерт можна подавати гостям. Це тістечко прекрасно поєднується з будь-якими напоями, але особливо смачно вживати його з натуральним ароматною кавою. Смачного!