Відкриті біляші

Смачно нагодувати близьких, улюблених людей зовсім нескладно. Рум'яні, смачні біляші з м'ясним фаршем порадують всю сім'ю. Ця апетитна випічка з'явилася на наших столах давно, особливою популярністю користувалася в радянські роки.

Зараз існує багато різних варіантів приготування. Один з них - відкриті домашні біляші з м'ясом, приготовані на сковороді. Простий рецепт не викличе труднощів навіть у початківця кулінара.

Необхідні інгредієнти:

• змішаний фарш: 700 г;
• пшеничне борошно: 650-700 г;
• молоко: 1,5 склянки;
• яйце: 1 шт .;
• дріжджі пресовані: 20 г;
• оливкова олія: 20 г;
• рослинна олія;
• зелена цибуля і кріп: 20 г;
• щіпка цукру;
• дрібка солі.

Рецепт приготування

1. Насамперед влити в порожню ємність молоко, розбити туди ж яйце. Всипати сіль, цукор. перемішати.

1. Додати пресовані дріжджі. Їх краще розкришити в миску. Влити оливкове масло.

1. Ввести муку. Замісити пружне, еластичне тісто для біляшів з м'ясом. Тісто не повинно липнути до рук. Залишити його на годину в теплі, щоб добре піднялося.

1. Після того, як тісто піднялося, розділити масу на рівні шматочки вагою 40-50 грам.

1. Підготувати начинку. Змішати фарш з подрібненою зеленою цибулею і кропом. Важливо, щоб фарш був підсоленій.

1. Кожен шматочок тіста приплюснути руками, в центр покласти 30-40 грам начинки. Краї тесту підняти вгору, сформувати відкриті біляші.

1. Смажити пиріжки на середньому вогні в прогрітій сковороді з великою кількістю рослинної олії.

1. Швидкі, соковиті біляші з м'ясом, приготовані в домашніх умовах, можна подати до столу. Смачного!