Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою
01.10.2019 106 0

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

Другі страви
В закладки

Солодкі перці, фаршировані м'ясом, грибами, овочами і кашами стали так само популярні, як звичні голубці в капустяному листі. Існує безліч рецептів приготування. Перець, фарширований м'ясом і гречкою, готують не тільки безпосередньо для обіду або вечері, його можна заморозити і готувати в міру необхідності.

Слід зазначити, що в м'ясний фарш найчастіше додають рис. Однак гречка добре поєднується за смаком з м'ясом і овочами. Вона робить фарш більш м'яким і соковитим.

Необхідні інгредієнти:

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  • 350 г м'ясного фаршу;
  • 4 шт. солодкого перчика;
  • 70 г гречаної крупи;
  • 100 г майонезу;
  • 25 г борошна;
  • 50 мл олії;
  • цибулина;
  • морквина;
  • помідор або ложка томату;
  • прянощі за смаком;
  • сіль.

Солодкі перці, фаршировані м'ясом, грибами, овочами і кашами стали так само популярні, як звичні голубці в капустяному листі. Існує безліч рецептів приготування. Перець, фарширований м'ясом і гречкою, готують не тільки безпосередньо для обіду або вечері, його можна заморозити і готувати в міру необхідності.

Слід зазначити, що в м'ясний фарш найчастіше додають рис. Однак гречка добре поєднується за смаком з м'ясом і овочами. Вона робить фарш більш м'яким і соковитим.

Необхідні інгредієнти:

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  • 350 г м'ясного фаршу;
  • 4 шт. солодкого перчика;
  • 70 г гречаної крупи;
  • 100 г майонезу;
  • 25 г борошна;
  • 50 мл олії;
  • цибулина;
  • морквина;
  • помідор або ложка томату;
  • прянощі за смаком;
  • сіль.

Рецепт приготування

  1. Перед тим, як приготувати перець фарширований м'ясом, промити гречану крупу. Залити водою. Поставити на плиту і нагрівати під кришкою до кипіння. Варити 7-8 хвилин. Вимкнути плиту і залишити на ній каструлю з крупою на чверть години.
  2. Перці покласти в духовку і потримати при температурі + 180 протягом 10-12 хвилин. Овочі повинні стати м'якими. Цю операцію можна виконати і в мікрохвильовій печі.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Прибрати плодоніжки і насіння з перчика.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Половину цибулини подрібнити ножем.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Змішати м'ясний фарш з гречаною кашею, нарізаною цибулею і сіллю. Каші покласти 4-5 ст. л. За бажанням у фарш можна додати мускатний горіх, перець, часник.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Заповнити перці фаршем з гречкою. Скласти в каструлю.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Налити воду або бульйон врівень з овочевими заготовками. Довести до кипіння. Посолити за смаком. Гасити протягом 10 хвилин.
  2. Для заправки нарізати лук і помідор. Морквину натерти на середній терці.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Обсмажити цибулю до м'якості. Викласти на сковороду моркву і помідор. Смажити 4-5 хвилин. Додано борошно, трохи пізніше ввести майонез. Трохи прогріти заправку.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Викласти заправку до овочів. Гасити близько 7 - 8 хвилин.

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

  1. Смачні фаршировані перці, тушковані в каструлі, можуть стати стравою як для сімейного обіду, так і основним гарячим частуванням для святкового столу. Смачного!

Солодкий перець з м'ясним фаршем і гречкою

Комментарии (0)
Додати коментар
Рецепти плову з полби: з куркою, з м'ясом, з грибами
Незвичайний плов з полби в деяких сенсах виграє у традиційного рецепту з рисом. Але слід врахувати, що цей варіант сильно відрізняється від узбецького методу
М'ясо з овочами в горщиках
М'ясо з овочами в горщиках
М'ясо з овочами в горщиках
23.09.19 Другі страви
Щоб в сім'ї всі були щасливі, господині потрібно вміти створювати і підтримувати в будинку хорошу атмосферу затишку і комфорту і, звичайно ж, смачно готувати.
М'ясні тефтелі в томатному соусі
Смачний обід можна приготувати з найпростіших і знайомих кожної господині продуктів. Існує величезна кількість рецептів м'ясних тефтелей з рисом в томатному соусі.
Плов з пропареного рису з лісовими грибами і м'ясом
Плов - смачне східна страва, яке має безліч рецептур і варіантів приготування. В умовах домашньої кухні можна швидко приготувати плов зі свинини з грибами в казані на
Голубці з м'ясом і рисом
Голубці з м'ясом і рисом
Голубці з м'ясом і рисом
06.08.19 Другі страви
У кожної господині є своя фірмова страва, яку із задоволенням представляється як звичайний страви або прикраси святкового застілля.
Цвітна капуста з овочами і грибами
Цвітна капуста добре поєднується з багатьма компонентами. Існує чимало апетитних страв, заснованих на цьому доступному, але смачне і дуже корисне інгредієнті.