М'ясні тефтелі в томатному соусі

Смачний обід можна приготувати з найпростіших і знайомих кожної господині продуктів. Існує величезна кількість рецептів м'ясних тефтелей з рисом в томатному соусі. Пропонований варіант найкраще запікати соковитих тефтелек, що тануть у роті.

Складові:

• фарш - 1 кг;
• рис - 150 г;
• борошно - 80 г;
• морква велика - 1 шт .;
• перець солодкий - 40 г;
• цибулина - 1 шт .;
• соус або томатна паста - 4-5 ст. л .;
• соняшникова олія - ​​20 г;
• вода - 400 мл;
• мелений перець - щіпка;
• спеції для м'яса, сіль - за смаком.

Рецепт приготування

1. Підготувати фарш і викласти його в глибоку миску. Рис відварити до напівготовності. Остудити. Викласти в миску. Всипати туди ж сіль і спеції. Добре перемішати всю масу до однорідності.

1. Вологими руками сформувати з м'ясної маси кульки. Кожен повинен бути вагою 50-60 грам.

1. Обваляти кульки з м'яса в борошні. Смажити на олії до напівготовності.

1. Домашні тефтелі перекласти в сковороду або казан. Можна використовувати інший посуд з товстим дном і стінками.

1. Окремо обсмажити подрібнену цибулю, перчик і терту моркву. У сковорідку з рум'яними овочами влити воду. Додати томатну пасту. Гарненько перемішати. Гасити 5-7 хвилин. При необхідності трохи посолити.

1. У казан з класичними тюфтельки перелити готовий соус. Чи не перемішувати. Важливо, щоб підлива прикривала продукти. Гасити тефтелі з томатною пастою 10-15 хвилин.

1. Смачні тушковані тефтелі з фаршу з підливою готові. Смачного!