Запечена в рукаві гуска з яблуками

Гусь, запечений в духовці в рукаві з яблуками, є традиційним різдвяним блюдом. Його також готують і без особливого приводу, з огляду на популярності смачного м'яса птиці. Існує безліч варіантів приготування апетитного страви. Загальним для них є ретельна підготовка птиці і правильний маринад, що гарантує отримання соковитого, ароматного м'яса. Для приготування можна використовувати як цілу тушку, так і її частину. Представлений рецепт простий і не викличе труднощів навіть у початківця кулінара.

Складові:

• гусяча тушка - 1/4 частина;
• велике яблуко - 1 шт .;
• часник - 5 зубчиків;
• суміш перців;
• сіль;
• рукав для запікання.

Рецепт запікання гусака з яблуками в духовці

1. Перед тим, як запекти гусака, підготувати тушку: очистити від пеньків, вимити, обсушити. Взяти зубочистку і проколоти м'ясну частину в декількох місцях, щоб м'ясо вийшло більш соковитим. Почистити зубчики часнику і подрібнити їх часниковим пресом.

1. До часниковою кашки додати суміш перців, а також, за бажанням, інші спеції і приправи. Добре все перемішати. Посолити. Ретельно натерти м'ясо всередині і зовні масою. Натерту прянощами гусячу тушку, залишити на 40-60 хвилин маринуватися.

1. Великий яблучний плід помити, розрізати і видалити серцевину. Шкірку слід залишити. Нарізати фрукт невеликими рівними часточками.

1. У пакет для запікання викласти яблучні дольки. Зверху помістити м'ясо птиці в часниковому маринаді і зав'язати пакет.

1. Зробити кілька проколів в рукаві і відправити гусака з яблуками в духовку.

1. Спочатку запікати птицю 15 хвилин при температурі 230 градусів. Потім знизити температуру до 180 і залишити готуватися на 1 годину.
2. Смачна страва готова. Смачного!