Збірна солянка з копченостями

Багато господині намагаються побалувати сім'ю чимось особливо смачним. Одним з таких страв може стати збірна солянка з копченостями і картоплею. Вишуканий, насичений запах копченого м'яса, поєднаного з незвичайним бульйоном, підкорить будь-якого гурмана. Принадність апетитного страви додає його пікантність.

Складові:

• будь-які копченості - 350 г;
• мариновані огірки - 180 г;
• картопля - 250 г;
• морква - 100 г;
• ріпчаста цибуля - 50 г;
• розсіл від помідорів (можна огірковий) - 500 г;
• томатна паста - 100 г;
• лаврове листя - 3-4 шт .;
• вода - 1 л;
• лимон - за смаком;
• сіль за смаком.

Рецепт приготування

1. Перед тим, як смачно приготувати збірну солянку, подрібнити цибулю. Нарізати тонкою соломкою моркву. У сковороду влити трохи олії, розігріти його. Обсмажити моркву і цибулю до золотистого відтінку.

1. У порожню каструлю влити воду і розсіл. Довести рідину до кипіння.
2. Розрізати картопля на середні смужки і опустити в киплячу рідину. Варити 5-7 хвилин.

1. Підготувати копчені інгредієнти. Разом з ними можна використовувати ковбасу або відварене м'ясо. Покришити все тонкою соломкою.

1. У киплячий бульйон перекласти м'ясну нарізку, додати сіль.

1. Відразу ж відправити в посуд компоненти з сковороди: цибулька і морквину. Додано в суп солянку з копченостями томатну пасту. Проварити 10-15 хвилин.

1. Нарізати соломкою огірки. Викласти їх в каструлю, додати для додаткового аромату лаврове листя. Варити 10 хвилин.

1. Апетитне блюдо можна їсти, додавши в тарілку гуртки лимона. Смачного!