Білкова дієта для схуднення - меню з рецептами на 2 тижні + відгуки
Добридень! Зі статті ви дізнаєтесь про те, яких результатів можна досягти, дотримуючись популярну білкову дієту для схуднення, в чому її суть, що дозволяється і забороняється їсти на дієті, які страви можна приготувати.
Суть білкової дієти
На даний момент ця дієта - дуже популярний спосіб схуднення в домашніх умовах як серед жінок, так і серед чоловіків. При дотриманні всіх правил можливо скинути до десяти кілограмів.
Замість стандартної їжі, що складається переважно з вуглеводів, відбувається перехід на вживання будь-якої кількості білка без обмежень. Це можуть бути м'ясні чи рибні нежирні страви, продукти, виготовлені з молока, морепродукти. Тобто все, що містить в собі переважаюче кількість протеїну, невелика кількість вуглеводів і тим більше жирів. Саме вони повинні бути максимально обмежені у вашому раціоні на період дієти, тому категорично заборонено на цьому етапі є хліб і іншу випічку, макарони, вершкове масло і т. Д.
Вага знижується за рахунок дефіциту споживаних вуглеводів і жирів. З огляду на те що вони перестають надходити в достатній кількості, організм використовує в якості палива внутрішні резерви, спалюючи їх. Завдяки цьому вага поступово починає зменшуватися.
Для більш швидкого і легкого схуднення рекомендується дотримуватися наступних принципів:
- У кожній новій порції їжі повинні переважати білки, при цьому немає необхідності зовсім виключати те, що корисно для організму, незважаючи на наявність жирів і вуглеводів.
- Приймайте їжу невеликими порціями і часто.
- Перший прийом їжі здійснюється після закінчення шістдесяти хвилин після пробудження.
- Крайній прийом їжі повинен бути здійснений за дві години до сну, не пізніше.
- Знизьте кількість уживаних солодких фруктів.
- Виключіть газовані солодкі напої, по тій простій причині, що вони здатні посилювати апетит, а високий вміст цукру і його аналогів також не дозволить вам схуднути.
- Максимальна кількість споживаного жиру в день - сорок грамів.
- Обов'язково пийте більше чистої води.
Дозволені і заборонені продукти і напої на білковій дієті
Для білкової дієти підходять наступні продукти:
- грудна куряча частина;
- яловиче, теляче, свиняче м'ясо без жиру;
- яйця;
- лосось, сьомга, тунець, минтай, палтус;
- морепродукти;
- субпродукти;
- гриби;
- насіння, горіхи;
- житній хліб;
- рис, геркулес, квасоля, горох;
- м'ясо з сої;
- молочні та кисломолочні продукти;
- знежирені тверді сири;
- овочі зеленого кольору;
- фрукти несолодкі;
- фреші з яблук або апельсинів.
Список заборонених продуктів:
- борошняне, хлібобулочні вироби;
- солодощі, цукор;
- сіль;
- солодкі напої з газом;
- каші;
- алкоголь за винятком ½ келиха вина червоного сорту;
- продукти швидкого харчування;
- солодкі фрукти;
- картопля;
- ковбасні вироби.
Меню дієти
Існують три види дієт з переважанням в раціоні білка: триденна, тижнева і тривала - двотижнева.
Дієта на 3 дні
Короткострокова триденна дієта найменш корисна, так як, по суті, є експрес-дієтою для прискореного схуднення. Лікарі рекомендують утриматися від неї людям, які страждають на серцево-судинними та кишковими захворюваннями. Раціон на короткостроковій дієті одноманітний.
| сніданок | Варене яйце або паровий омлет з одного яйця або ж приготована на антипригарной сковороді яєчня без масла. |
| обід | 0,2 кг сирка зі зниженим відсотком жирності + несолодкий чай або кава |
| вечеря | Повтор обіднього меню. |
Всі три дні ви будете змушені харчуватися лише яйцем і сиром. Прийоми їжі повинні мати проміжок о 3 годині. Меню дуже суворе і заборонено вносити в нього свої корективи, додаючи додаткові продукти, в іншому випадку ви не отримаєте очікуваного ефекту.
З огляду на строгості дієти важливо стежити за своїм самопочуттям. Слід утриматися від фізичних навантажень. Вихід з дієти обов'язково повинен бути правильним - кількість з'їдених за день калорій збільшується поступово.
Дієта на 7 днів
Тижнева дієта більш щадна, але не менш ефективна, що дозволяє їсти різноманітну їжу і не голодувати протягом усього дня. У період дієти дозволено і навіть рекомендовано займатися спортом.
Меню на тиждень
Перший день
| Ранковий прийом їжі | Кава без підсолоджувачів + нежирний сирок. |
| Другий сніданок | яблуко. |
| Обідній час | Варена грудна частина індички + запечене овочеве асорті. |
| Полудень | Йогурт маложирний без добавок. |
| Крайній прийом їжі | Рибне блюдо, приготоване на мангалі + легкий салат з овочів. |
Другий день
| Ранковий прийом їжі | Кава / чай без вмісту цукру + йогурт натуральний без добавок |
| Другий сніданок | Будь-цитрусовий фрукт. |
| Обідній час | Овочі на мангалі + яловичина без жиру. |
| Полудень | знежирений кефір. |
| Крайній прийом їжі | Рибне блюдо, приготоване на мангалі + свіже овочеве асорті. |
Третій день
| Ранковий прийом їжі | Кава / чай + відварені яйця (2 шт.) |
| Другий сніданок | грейпфрут. |
| Обідній час | Запечена індичка + темний рис (5 ст. Ложок). |
| Полудень | Сир з низьким відсотком жирності. |
| Крайній прийом їжі | Салат з капусти + варена яловичина. |
Четвертий день
| Ранковий прийом їжі | Знежирений кефір + вівсяне печиво. |
| Другий сніданок | два ківі. |
| Обідній час | Курка з зеленню. |
| Полудень | Фреш з наслідках фруктів. |
| Крайній прийом їжі | Креветки з овочами. |
п'ятий день
| Ранковий прийом їжі | Яйця курячі (2 шт.) + Чай / кава без вмісту цукру. |
| Другий сніданок | фрукт несолодкий. |
| Обідній час | Риба парова + хлібець. |
| Полудень | кисле молоко. |
| Крайній прийом їжі | Відварна грудка індички + овочевий салат. |
шостий день
| Ранковий прийом їжі | Сирок + несолодкий чай / кава. |
| Другий сніданок | фрукт несолодкий. |
| Обідній час | Запечені овочі з сиром «Тофу». |
| Полудень | Натуральний йогурт без добавок знежирений. |
| Крайній прийом їжі | Креветки зі спаржею. |
сьомий день
| Ранковий прийом їжі | Йогурт з низьким відсотком жиру + чай / кава без цукру. |
| Другий сніданок | яблуко. |
| Обідній час | Суп з овочів + телятина відварна. |
| Полудень | Ряжанка + хлібець. |
| Крайній прийом їжі | Риба на пару + салат з овочів. |
Дієта на 14 днів
Перш за все до двотижневої дієті необхідно підготуватися - налагодити питний режим, щоб організм звик до великої кількості чистої води, так як на білковій дієті вона повинна надходити в достатній кількості.
Прийом їжі повинен здійснюватися в один і той же час дрібно.
Меню на два тижні
| Ранковий прийом їжі | Другий сніданок | Обідній час | Полудень | Крайній прийом їжі | |
| День 1 | - кава без підсолоджувачів. | - варене яйце; - капустяний салат. | - 0,1 кг грудки індички; - 0,1 кг рисової прісної каші. | - 0,2 кг сиру з мінімальною кількістю жиру. | - 0,1 кг парового рибного страви; - легкий овочевий салат. |
| день 2 | - чай несолодкий. | - 0,150 кг капустяного салату з горошком; - один сухар без підсилювача смаку. | - 0,150 кг грудки індички; - 0,1 кг відвареного рису. | - салат овочевий, заправлений оливковою олією. | - 0,2 кг відвареної телятини без жиру. |
| день 3 | - кава / чай несолодкий. | - відварене яйце; - два ківі або один апельсин. | - відварене яйце; - 0,2 кг морквяного салату з оливковою олією. | - 0,2 кг легкого овочевого салату. | - 0,2 кг вареного м'яса без жиру. Перед сном: - 0,2 літра маложирного кефіру. |
| день 4 | - чай без додавання підсолоджувачів. | - одне відварене яйце; - 50 грам сиру з низьким відсотком жирності. | - 0,3 кг підсмажених на маслі кабачків. | - один апельсин. | - 0,200 кг легкого салату овочевого. Перед сном: - 0,2 літра яблучного соку. |
| день 5 | - кава несолодкий. | - 0,150 кг легкого салату овочевого. | - 0,150 кг відвареної або запеченої в духовці риби - 50 грам прісної рисової каші. | - 0,150 кг салату з тертої моркви. | - одне яблуко. Перед сном: - 200 мл соку з томатів. |
| день 6 | - чай без додавання цукру. | - одне відварене яйце; - 0,150 кг овочевого салату. | - 0,150 кг грудки індички; - 50 грам прісного вареного рису. | - 0,150 кг салату, що складається повністю з овочів. | - одне варене яйце; - 0,150 кг салату з моркви з будь-яким рослинним маслом в якості заправки. Перед сном: - 0,2 літра маложирного кефіру. |
| день 7 | - кава / чай без цукру. | - невеликий грейпфрут. | - 0,2 кг відвареного нежирного м'яса. | - 0,150 кг сиру жирністю не більше 5%. | - 0,2 кг легкого салату з овочів. |
| день 8 | - кава / чай несолодкий. | - одне яблуко. | - 0,150 кг індички; - 100 г відвареної гречки. | - 50 грам нежирного сиру. | - 0,2 кг овочевого салату. Перед сном: - 0,2 літра кефіру. |
| день 9 | - кава без вмісту цукру. | - 0,2 кг салату з капусти. | - 0,150 кг індички; - 50 г відвареного рису. | - 0,150 кг салату з моркви. | - два відварних яйця; - один шматочок підсушеного на сковороді хліба. Перед сном: - 0,2 літра кефіру. |
| день 10 | - чай без цукру. | - 0,2 кг легкого салату з овочів. | - 0,150 кг запеченої риби; - 50 г відвареного рису. | - 0,2 літра соку з томатів. | - один середній грейпфрут. Перед сном: - чай зелений. |
| день 11 | - кава без вмісту цукру. | - одне відварене яйце. | - 0,2 кг легкого овочевого салату. | - 50 грам сиру з низьким відсотком жирності. | - два ківі або один невеликий грейпфрут. Перед сном: - 0,2 літра кефіру знежиреного. |
| день 12 | - чай несолодкий. | - одне зелене яблуко. | - 0,150 кг нежирного відвареного м'яса; - 50 г відвареного рису. | - 0,150 кг капустяного салату, заправленого олією. | - два відварних яйця. Перед сном: - 0,2 літра кефіру. |
| день 13 | - кава без вмісту цукру. | - 0,2 кг легкого салату з овочів. | - 0,150 кг відвареної нежирної яловичини; - 50 грам вівсяної каші. | - 0,2 літра апельсинового фрешу. | - 0,1 кг запеченої або відвареної риби; - 50 г відвареного рису. Перед сном: - 0,2 літра кефіру. |
| день 14 | - чай несолодкий. | - 0,150 кг сиру. | - 0,150 кг відвареної риби; - 50 г відвареного рису. | - 0,150 кг салату з овочів. | - два відварних яйця; - один шматочок хліба. Перед сном: - 0,2 літра соку з томатів. |
Рецепти білкової дієти
| Найменування страви | Інгредієнти і дозування | Спосіб приготування |
| Пиріг з м'ясом | Компоненти для тесту: - 0,1 кг пшеничного борошна; - 50 грам борошна лляної; - 70 грам масла; - одне куряче яйце. Компоненти для начинки: - 0,3 кг м'ясного фаршу; - 0,150 кг відвареної гречаної крупи; - один помідор; - 4 ст. ложки пасти або соусу з томатів; - спеції на ваш смак; - масло оливи для смаження.Соус для заливки: - два курячих яйця; - 125 грам сиру плавленого «Дружба»; - ¼ склянки кефіру. | Розкачане готове тісто покласти в форму і виліпити бортики. Підсмажений м'ясний фарш змішати з кашею і пастою, після чого викласти на тісто. Зверху залити доведеним до однорідності соусом для заливки. Духовка повинна бути добре прогріта до 180-200 градусів. Для повної готовності пирога досить півгодини. |
| Крем-суп з індички | - 0,4 кг філе індички; - два варені яйця; - 0,4 кг свіжого шпинату; - 0,150 л молока з низьким відсотком жирності; - сіль, перець за смаком. | Варити індичку в воді з лавровим листом і спеціями, а за готовністю розщепити на волокна. Шпинат злегка відварити в тому ж бульйоні. У блендері перемішати всі компоненти, включаючи сам бульйон, поки суп не стане кремоподібним. |
| Індичка в маринаді з кефіра | - філе індички - 0,8 кг; - чиста питна вода - 100 грам; - кефір з низьким відсотком жирності - 100 грам; - одна головка цибулі; - сіль, спеції за смаком. | Порізати на тонкі смужки вимиту індичку і посипати спеціями, посолити. Виготовити маринад, змішавши кефір з водою. Маринувати індичку не менше півгодини в холодильнику. Запікати в духовці до повної готовності. |
| Млинцеві роли з рибою | млинці: - два курячих яйця; - дві столові ложки крохмалю з кукурудзи; - 0,1 літр кефіру; - розпушувач (стандартний пакетик); - 1 ч. Ложка олії соняшникової. начинка: - 0,2 кг слабосоленої лосося або форелі; - 0,1 літр кефіру маложирного; - листя салату; - ½ ч. Ложки концентрату лимона. | Млинцеве тісто приготувати за допомогою блендера і спекти вісім балонів на сковороді з антипригарним покриттям, виключаючи тим самим жарку на маслі. Перемішати сметану, концентрат лимона і сирок. Обмазати остиглі млинці отриманою сумішшю з одного боку. Покрити листям салату. На листя викласти шматочками філе риби, після чого загорнути млинці в рулети і нарізати навскіс однаковими шматочками у формі ролів. |
| Омлет з білків | - 0,1 кг зернёного сиру; - три яєчні білки; - кілька стеблинок свіжого зеленого лука; - сіль і перець за смаком. | Білки збивати до тих пір, поки не утвориться висока пінка. Розподілити зелень по сирки рівномірно. Об'єднати сир і білок і залити в форму для випікання. Прикрасити зеленню зверху і поставити в духову шафу до повного приготування. |
| Салат з кальмарами і індичкою | - п'ять білків яйця; - 0,150 кг кальмарів; - 0,150 кг грудної частини індички; - трохи кінзи; - 2 ст. ложки лимонного концентрату. | Білок розім'яти виделкою, а індичку з кальмаром нарізати соломкою, кінзу подрібнити. Всі компоненти об'єднати в салат, посолити. В якості заправки використовуйте лимонний концентрат. |
| Рибні котлети в соусі | - рибне філе; - одне куряче яйце; - ріпчаста цибуля; - трохи солі; - 150 грам йогурту «Грецький» з низьким відсотком жирності; - гірчиця; - базилік сушений. | Додати в філе сіль і цибулю. Виліпити котлети невеликого розміру. Котлети обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям без використання масла. Для соусу змішати всі інші компоненти. |
| Лосось, запечений у фользі | - 0,6 кг стейків лосося; - концентрат ½ лимона; - сіль, перець, зелень за смаком; - 75 грам соєвого соусу. | Замаринувати стейки, посолити, поперчити, обсипав зеленню, заливши соусом і лимонним концентратом. Для того щоб вони промаринувалося, залишити на годину в холодильнику. Покласти в фольгу, загорнути щільно. Покласти в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. |
| Сир з зеленню | - 0,4 кг маложирного сиру; - 0,1 кг сметани; - зелень за смаком; - часник; - гострий перець за смаком. | Зелень подрібнити, часник натерти на дрібній тертці, гострий перець чилі порізати дуже дрібно. Об'єднати з сиром і сметаною. |
| Сирно-білкова запіканка | - 0,3 кг сиру маложирного; - три курячих яйця; - 25 грам манної крупи; - 10 грам вершкового масла. | Покласти всі компоненти в блендер і ретельно перемішати до однорідності. Залити складу в форму для запікання і спорудити водяну баню в духовці. Час приготування - сорок хвилин. |
| Сирний чізкейк з бананом | - 0,1 кг геркулесовой борошна; - два білка; - підсолоджувач «стевія»; - один жовток; - 0,8 кг сиру з низьким відсотком жирності; - 100 грам бананів; - 25 грам желатину. | Об'єднати борошно, білки і жовтки, додати підсолоджувач. Викласти в форму отриману масу і пекти в духовці близько п'ятнадцяти хвилин. Поки готується основа, розчинити желатин, згідно з інструкцією, потім розтопити на водяній бані, змішати більшу частину желатину (3/4) з сиром і підсолоджувачів, остудити. Залити верхню частину основи і покласти на дві години в холодильник. У залишився желатин покласти нарізані шматочки банана - це буде третім шаром чизкейка. Двох додаткових годин в холодильнику досить, щоб желатин повністю застиг. |
Результат дієти
З огляду на відгуки тих, хто випробував на собі білкову дієту, можна з упевненістю сказати, що вона ефективна. При дотриманні всіх її умов ви поступово знизите кількість жиру в своєму тілі. Реальна середня цифра щоденного схилу - 700 грам. Цілком можливо за тиждень позбутися від трьох кілограм.
Як вийти з дієти
Правильний вихід з дієти - це важливий етап, що допомагає закріпити отриманий результат. Ні в якому разі не можна відразу після її закінчення накидатися на вуглеводи і жири, інакше ви не тільки призведе ваш організм в сильний стрес, але і допоможете скинутим кілограмам повернутися в подвійному розмірі. Як і при будь-якій іншій дієті, введення виключених раніше продуктів повинно бути поступовим.
Харчуватися необхідно без переїдання переважно невеликими порціями і пити багато води. Рекомендується також хоча б один раз на місяць проводити розвантаження кишечника, але краще щотижня. Розвантажувальні дні допомагають позбутися від шлаків і підтримувати отриману форму.
Плюси і мінуси білкової дієти
До плюсів білкової дієти можна віднести:
- легку переносимість дієти;
- відсутність голоду, завдяки довго перетравлюється білку;
- відсутність ймовірності швидкого повернення ваги після закінчення дієти за умови дотримання всіх правил;
- можливість вживання різноманітної їжі.
Основними мінусами є:
- незбалансований раціон;
- необхідність приймати полівітаміни весь період дієти;
- втрата кальцію;
- посилене навантаження на нирки;
- обезвоженность.
У процесі схуднення відбувається стрімке висновок рідини, тому щоб уникнути зневоднення слід пити до двох літрів води на добу.
Не можна знаходитися на білковій дієті довше двох тижнів, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю. Повторювати дієту бажано лише раз на рік. Також згадаємо, що серед жінок великим попитом користується гречана дієта для схуднення.
Протипоказання
Протипоказаннями до білковій дієті є:
- неповнолітній і похилий вік;
- захворювання печінки, нирок і серця;
- погана згортання крові, тромбози;
- цукровий діабет;
- подагра;
- алергічні реакції на білок;
- онкологія.
важливо! Білкова дієта при вагітності і в період лактації також категорично заборонена.
Відгуки про білковій дієті
Маргарита
«Моя десятиденна дієта допомогла схуднути на п'ять кілограм. Меню різноманітно, тому я вирішила спробувати саме її - не люблю ходити голодною весь день. Дозволено п'ятиразове харчування з трьома повноцінними прийомами їжі і двома перекусами. Я практично звикла їсти несолону їжу, навіть зараз практикую. Дієта відмінна і допомагає інтуїтивно прийти до правильному поєднанню вживаних продуктів. Після закінчення півроку вага не змінився. Всі мої знайомі, хто після мене спробував дієту, дуже задоволені результатом ».
Мар'яна
«Любителям м'яса, а не фруктик і овочів, ця дієта підійде ідеально. Стверджую, грунтуючись на своєму досвіді, що дієта дуже ефективна. Я свого часу знайшла всю інформацію в інтернеті, включаючи просте меню на кожен день. Їла скільки душі завгодно, але тільки нежирну їжу, багату білком. Двотижнева дієта допомогла мені позбутися від зайвих шести кілограмів, які так засмучували мене. Дуже легко переноситься, і ти весь день ситий і задоволений. Але вихід потрібен обов'язково поступовий і грамотний. Єдино, хочу порадити не кидатися у вир з головою, а для початку ознайомитися з протипоказаннями ».
Валерія
«За період годування дитини набрала майже двадцять кілограмів, чому прийшла в жах. Голодувати, природно, мені було протипоказано, тому досить проста білкова дієта підійшла ідеально. Їсти можна стільки, скільки тобі хочеться, головне, щоб їжа складалася в основному з білка. Чоловік, до речі, теж підсів з солідарності. В результаті місячної дієти я позбулася одинадцяти кілограм, а чоловік від шести. Поєднувала з заняттями в тренажерному залі і дуже задоволена результатом ».
Оксана
«Мені завжди потрібно контролювати свій апетит, так як є можу не перестаючи. Саме тому була володаркою зайвих кілограмів. Зневірилася скинути і вирішила вдатися до дієти, але голодувати не мій варіант, я повинна їсти, щоб добре себе почувати. Білкова дієта хоч і дорога, але ідеально мені підійшла. Десять намічених для себе днів дієту витримала легко, тому протрималася ще десять днів понад те. У підсумку пішло більше десяти кілограм зайвої ваги. Результат привів мене в невимовний захват. Для тих, кому складно є одні білки протягом довгого часу, придумана білково-вуглеводна дієта, вона не менш ефективна ».
Людмила
«Страждала зайвою вагою і вирішила позбутися його за допомогою спорту. Місяць тренувань не дав очікуваного результату, пішло не більш двох кілограм. За порадою тренера села на білкову дієту. Я виконувала всі умови дієти беззастережно і при цьому не менше трьох разів на тиждень відвідувала фітнес-центр. Саме в комплексі отримала те, чого хотіла - позбулася зайвої ваги і підтягла своє тіло. Підсумком стала втрата дев'яти кілограм. Дієту рекомендую ».
Ольга
«Не вірю в диво-пігулку. Лише величезне бажання допоможе вам схуднути. Коли я дійшла майже до 90 кг, вирішила скинути їх у що б то не стало. Про білковій дієті почула від знайомої. Привернуло те, що не потрібно виснажувати себе голодом. Вибрала чотиритижневий варіант і вже до кінця першого тижня втратила п'ять кілограм. За всю дієту пішли дванадцять. Я задоволена собою і рекомендую людям зі схожою ситуацією дієту на місяць. Хороша дієта для жінок і чоловіків не похилого віку ».
Наталя
«Не можу не розповісти про свої результати, досягнутих завдяки білковій дієті. Мало того, що за 14 днів мінус 6 кг, так я ще й стала суші, а це вигідно підкреслює мою фігуру. Я пила велику кількість води, завдяки чому позбулася целюліту і покращила загальне самопочуття. Буду повторювати кілька разів на рік ».
Поліна
«Я працюю в офісі і доводиться багато сидіти. Зовсім не займаюся спортом. Зайві дванадцять кілограм не додавали настрою, а на носі корпоративне свято. Вирішила, що слід від них терміново позбутися, щоб бути у всеозброєнні. Білкова дієта сподобалася тим, що без будь-яких серйозних обмежень можна скинути вагу. Двотижневе перебування на дієті дало приголомшливий результат - втрата семи кілограм. Крім цього, я відчула, що мій сон став міцнішим, а в тілі з'явилася надзвичайна легкість. Для того щоб скинути всі свої зайві кілограми, мені знадобилося всього три тижні ».
