Гіполіпідемічна дієта: правила харчування і рецепти
Гіполіпідемічна дієта - це оздоровче харчування, що дозволяє зміцнити здоров'я і позбавитися від зайвої ваги, що особливо важливо для жінок. В її основу входять продукти, у складі яких відсутня холестерин. За допомогою нашої статті ви дізнаєтеся про особливості цієї системи харчування і навчитеся готувати нові корисні страви.
У чому сенс гіполіпідемічної дієти?
Холестерин - це органічне ліпідне з'єднання, яке бере участь в процесах побудови клітинних мембран і синтезі деяких гормонів. Холестерин виробляється клітинами печінки, а також надходить в організм через продукти харчування.
Коли в харчуванні присутні продукти, багаті на холестерин, це шкодить нашому здоров'ю наступним чином:
- Погіршується кровообіг;
- З'являються судинні бляшки і варикоз;
- Формуються передумови порушень функціонування серцево-судинної системи;
- Ускладнюється стан хворих на діабет.
Головна мета переходу на гиполипидемическое харчування - зниження показників холестерину в крові. Зниження маси тіла - приємний бонус до оздоровчого ефекту. Протягом 30 днів, судячи з численних відгуків, можна втратити від 2 до 8 зайвих кілограмів. Гіполіпідемічна дієта (ліпо-дієта) розрахована на 3-4 місяці, тому від вас будуть потрібні певні вольові зусилля, щоб дотримуватися наведених нижче рекомендацій.
Перші результати гіполіпідемічної дієти ви помітите протягом 7-10 днів. На відміну від звичайних дієт, при яких зайві кілограми швидко повертаються, ліпо-дієта дає стабільний результат. За час дієти ви навчитеся харчуватися корисними продуктами і сформуєте здорові харчові звички.
«Холестерин - це органічне ліпідне з'єднання, яке бере участь в процесах побудови клітинних мембран і синтезі деяких гормонів. Холестерин виробляється клітинами печінки, а також надходить в організм через продукти харчування ».
Світлана Тітова
Переваги гіполіпідемічної дієти:
- Знижуються показники холестерину і цукру в організмі;
- Нормалізується робота серця, відбувається очищення судин;
- Виводяться шлаки і токсини;
- Йде зайва вага і набряклість;
- Зміцнюється імунітет і оздоровлюється організм.
Гіполіпідемічна дієта - це збалансована система харчування. На основі її принципів можна коригувати своє стандартне щоденне меню і таким чином зміцнити стан свого здоров'я.
Основні правила харчування
Харчуватися потрібно регулярно - 5 прийомів їжі в день (по 200-250 грамів).
Дуже важливо вести підрахунок калорій - не більше 1200 на добу.
Щодня пийте достатню кількість води - 30 грамів на кілограм вашої ваги.
Забороняється виключати будь-які продукти для зменшення щоденної норми калорій. Якщо гиполипидемическая дієта використовується для лікування, неповноцінне або нерегулярне харчування може завдати шкоди вашому здоров'ю.
Список продуктів, від яких доведеться відмовитися:
- Хліб, випічка, десерти та солодощі (в тому числі цукор);
- Картопля в будь-якому вигляді;
- Яєчний жовток;
- Жирне м'ясо, ковбаси, субпродукти.
- Консервація, гостра, пряна і надмірно солона їжа;
- морепродукти;
- Напівфабрикати та продукти, що містять шкідливі добавки з маркуванням «Е»;
- Алкоголь, газована вода.
В їжу дозволено вживати:
- Цільнозерновий хліб і сухарики;
- Фрукти і овочі в свіжому вигляді і пройшли термічну обробку;
- Рослинна олія (соняшникова, кунжутне, льняне, оливкове);
- Горіхи (арахіс, кешью, фундук, насіння кунжуту);
- Жирні сорти риби;
- Нежирне м'ясо: філе індички і курки, телятина, дієтичне м'ясо кролика. Якщо ви помітили на м'ясі шматочки жирової тканини, то їх необхідно зрізати;
- Крупи (боби, горох, вівсянка, коричневий рис);
- Нежирні кисломолочні продукти.
Меню на тиждень
При гиполипидемической дієті важливо правильно складене меню. Саме воно допоможе зміцнити здоров'я. Нижче меню на кожен день.
«Гіполіпідемічна дієта - це збалансована система харчування. На основі її принципів можна коригувати своє стандартне щоденне меню і таким чином зміцнити стан свого здоров'я ».
Світлана Тітова
Перший день дієти:
- Сніданок: Каша з вівсяної крупи.
- Перекус: Хурма.
- Обід: Грибний суп-пюре, парова котлета з курячого фаршу.
- Полудень: знежирений кефір, жменька горіхів.
- Вечеря: Овочеве рагу.
Вівторок:
- Сніданок: Каша з гречаної крупи.
- Перекус: Салат зі свіжої моркви та яблука.
- Обід: Пісний суп з капустою, курочок відвареного минтая.
- Полудень: Яблуко.
- Вечеря: Овочевий салат, трохи відвареної картоплі.
Середовище:
- Сніданок: Каша з кукурудзяної крупи.
- Перекус: Полуниця.
- Обід: Овочевий суп з яєчним білком, шматочок відвареної індички.
- Полудень: Свіжа малина.
- Вечеря: Тушкований хек, салат з молодої капусти.
четвер:
- Сніданок: Рисова каша.
- Перекус: Абрикоси, персики або сливи.
- Обід: Гороховий суп, дієтичний хлібець.
- Полудень: Салат з огірків редису.
- Вечеря: Вівсяна каша, свіжий болгарський перчик.
п'ятниця:
- Сніданок: нежирний сир і йогурт без добавок.
- Перекус: Мандарини.
- Обід: Суп з квасолі, дієтичний хлібець
- Полудень: Свіжі огірки.
- Вечеря: відварна яловичина, великий помідор.
субота:
- Сніданок: Відварену бурий рис, салат з моркви, заправлений оливковою олією.
- Перекус: Апельсин.
- Обід: Запарені гречка, парові котлети з індички, сік з персиків.
- Полудень: Сухофрукти.
- Вечеря: Запечена скумбрія, відварна брокколі.
неділя:
- Сніданок: Вівсянка на воді.
- Перекус: Свіжі сливи.
- Обід: Пшенична каша, мікс салату.
- Полудень: Червона смородина.
- Вечеря: Тушкована кольорова капуста.
Подібне меню повністю підходить для гіполіпідемічної дієти і відповідає всім правилам харчування. Уже 7 днів дадуть вам бажаний результат.
Корисні рецепти
Ви можете використовувати рецепти страв, які ідеально підійдуть для гіполіпідемічної дієти. Ми розглянемо найпопулярніші з них, які відповідають всім правилам харчування.
Тушкована на сковороді риба
Вам буде потрібно:
- Філе червоної риби (наприклад, кета) - 200 грамів;
- 3 часточки лимона;
- Сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Влийте в сковороду близько 300 грамів води і закип'ятіть її.
- Рибу посоліть і поперчіть, змастіть лимонним соком.
- Акуратно укладаємо рибу в киплячу воду, зверху кладемо лимонні дольки.
- Накриваємо сковороду кришкою, робимо мінімальний газ і тушкуємо до готовності.
Грудка індички в фользі з курагою
Ще рецепт страви, яке часто готують, коли знаходяться на стандартній гиполипидемической дієті.
Інгредієнти:
- Індиче філе - 200 грамів;
- Цибуля ріпчаста - маленька головка;
- Курага - 4 шт.
- Спеції за смаком.
Рецепт приготування:
- М'ясо злегка відбийте кулінарним молоточком, додайте спеції.
- Курагу дрібно наріжте, цибулю наріжте кільцями.
- На фольгу викладіть половину цибулі, зверху на нього - індичку і курагу, а потім залишився лук.
- Запікайте приблизно 30 хвилин в духовці.
- Індичка виходить дуже м'якою і ароматною.
Вітамінний салат
Продукти для цього рецепта салату:
- Молода капуста;
- Свіжий огірок;
- Зелений горошок;
- Чайна ложка рослинного масла.
Спосіб приготування:
- Капусту нашаткувати, огірок нарізати часточками.
- З горошку злити воду.
- У салатник викласти овочі, полити їх маслом і прикрасити свіжою зеленню.
Тушковані овочі з кунжутом
За рецептом вам буде потрібно:
- Стручкова квасоля;
- морква;
- Ріпчаста цибуля;
- кабачок;
- Оливкова олія;
- кунжут.
Спосіб приготування:
- Овочі вимийте, очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Помістіть овочі в жаровню, трохи присолите і додайте близько 80 грамів холодної води, тушкуйте до готовності.
- Готові овочі полийте 1 чайною ложкою оливкової олії і посипте насінням кунжуту.
Фруктовий смузі
Вам буде потрібно:
- огірок;
- ківі;
- Зелене яблуко;
- Гілочка м'яти;
- 3 кубики льоду.
Готується страви наступним чином: Вимийте фрукти і овочі, наріжте на невеликі шматочки і подрібніть в блендері до однорідної маси. Перелийте смузі в келих, додайте лід і прикрасьте свіжою м'ятою.
На початку дієти вам буде непросто перейти на новий тип харчування, але результат вартий витрачених зусиль. Подивіться на ці фотографії «до і після»:
Гіполіпідемічна дієта - це система харчування з низьким вмістом жирів, яка допоможе вам позбавитися від зайвої ваги, зміцнити здоров'я і імунітет. Якщо у вас є хронічні захворювання, цукровий діабет, недолік деяких речовин в організмі, дотримуватися такої дієти можна тільки після консультації з лікарем.
Експертна думка
Світлана Тітова
сертифікований дієтолог
Багато жінок які звертаються до мене запитують у чому сенс гіполіпідемічної дієти? Я відповідаю, що від неї поліпшується кровообіг, знижується холестерин і зміцнюються судини. Але головним завданням залишається схуднення всього організму, за 3-4 місяці.
Ця дієта передбачає збалансоване харчування, яке зміцнить імунну систему і здоров'я тіла. Але всім жінкам при виборі цієї чи іншої дієти я рекомендую проконсультуватися з лікарем.
