Суп гороховий з реберцями
10.10.2019 189 0

Суп гороховий з реберцями

Кулінарія
В закладки

Гороховий супчик - поживне перша страва з особливим оригінальним смаком. Існує безліч варіантів його приготування. Щоб гороховий суп з свинячими реберцями, приготований за рекомендованим рецептом, вийшов по-справжньому смачним, важливо не пошкодувати основних компонентів, а заправка з овочів і смажених шкварок додасть йому не тільки насичений смак, але і красивий вид.

Суп гороховий з реберцями

Необхідні інгредієнти:

Суп гороховий з реберцями

Суп гороховий з реберцями

Суп гороховий з реберцями

  • свинячі ребра: 1 кг;
  • сало (свіже або солоне): 100 г;
  • горох круглий (цілісний): 300 - 350 г;
  • картопля: 2-3 шт .;
  • морква: 1 шт .;
  • цибулина: 1 шт .;
  • вода: 2 - 2,2 л;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Гороховий супчик - поживне перша страва з особливим оригінальним смаком. Існує безліч варіантів його приготування. Щоб гороховий суп з свинячими реберцями, приготований за рекомендованим рецептом, вийшов по-справжньому смачним, важливо не пошкодувати основних компонентів, а заправка з овочів і смажених шкварок додасть йому не тільки насичений смак, але і красивий вид.

Суп гороховий з реберцями

Необхідні інгредієнти:

Суп гороховий з реберцями

Суп гороховий з реберцями

Суп гороховий з реберцями

  • свинячі ребра: 1 кг;
  • сало (свіже або солоне): 100 г;
  • горох круглий (цілісний): 300 - 350 г;
  • картопля: 2-3 шт .;
  • морква: 1 шт .;
  • цибулина: 1 шт .;
  • вода: 2 - 2,2 л;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Рецепт приготування

  1. Класичний гороховий суп зі свинячими реберцями починається з підготовки гороху. Його спочатку перебирають. Всі темні горошини, камінчики та інші сторонні включення видаляють. Після чого промивають і заливають водою.Суп гороховий з реберцями
  2. Коли горошок замочений у воді, можна приступати до приготування м'ясного бульйону. М'ясо промивають, заливають водою і на сильному вогні доводять до кипіння. Забирають накип. Перемикають вогонь на середній рівень, варять свинину близько 40 хвилин. Після цього в бульйон кладуть підготовлений горошок і варять все разом близько півгодини.Суп гороховий з реберцями
  3. Поки вариться горошок, дрібно ріжуть сало.Суп гороховий з реберцями
  4. Лук очищають від лушпиння. подрібнюють ножем.Суп гороховий з реберцями
  5. Морква чистять і нарізають дрібними кубиками.Суп гороховий з реберцями
  6. На сковорідці смажать сало. Коли воно стане прозорим і почне золотитися, шкварки можна вважати готовими. До них додають цибулю і моркву. Всі разом смажать близько чверті години.Суп гороховий з реберцями
  7. Поки готується заправка, очищають і нарізають невеликими шматочками картопля.Суп гороховий з реберцями
  8. Після того, як горох провариться в бульйоні зазначений час, в каструлю кладуть картоплю і продовжують готувати з гороховий суп з ребрами ще 10 хвилин. В останню чергу додають заправку, сіль, перець і спеції.Суп гороховий з реберцями
  9. Через 5 хвилин гороховий суп з м'ясом і апетитними шкварками готовий. Смачного!Суп гороховий з реберцями
  10. Важливо! Якщо є бажання приготувати гороховий суп з копченими реберцями, то їх обсмажують разом з салом, цибулею та морквою.
Комментарии (0)
Додати коментар
Огірковий супчик для дорослих гурманів
Чому тільки для дорослих? Як показує практика, далеко не всім дітям подобаються такі перші страви.
Смачні домашні пельмені
Смачні домашні пельмені
Смачні домашні пельмені
19.09.19 Другі страви
В даний час в магазинах є великий вибір напівфабрикатів швидкого приготування, в тому числі і пельменів фабричної вироблення.
Салат з печених овочів з насінням кунжуту
Якщо потрібно приготувати салатик з мінімальною кількістю калорій і без жирного майонезу, то теплий салат з печених овочів з кунжутом, приготований в духовці по простому
Вітамінний суп з кабачками
Овочевий суп з кабачками і з м'ясом індички, приготовлений в мультиварці простим рецептом, багатий вітамінами та поживними речовинами.
Окрошка річна на молочній сироватці
Холодні супи - це найкраща їжа для літньої спеки. Окрошка класична з ковбасою на сироватці, приготована за рекомендованим рецептом, освіжає і не створює відчуття
Секрети борщу з кислою капустою
Зараз свіжі овочі доступні цілий рік. Незважаючи на це, борщ з кислою капустою і буряками, приготований за класичним рецептом, є дуже популярною серед багатьох господинь.