Сирне печиво «Гусячі лапки»

У родинному колі чаювання завжди протікає душевно. Приємним доповненням до чаю і смачним сюрпризом для близьких людей стане ніжне сирне печиво «Гусячі лапки». Ласощі гарантовано сподобається всім! Випічку легко приготувати за допомогою докладного покрокового рецепта.

Складові:

• пшеничне борошно - 400-450 г;
• сир - 350 г;
• вершкове масло - 100 г;
• цукор - 80-100 г;
• куряче яйце - 1 шт .;
• цедра лимона - щіпка;
• ванілін - 10 г;
• сода - 1/3 ч. л .;
• сіль - 3 г.

Рецепт приготування

1. Перед тим, як приготувати сирне печиво швидко і смачно, взяти зручну посуд і викласти в неї сир будь-якої жирності.

1. У ємність з сиром розбити яйце. Гарненько все збити блендером до отримання однорідної маси.

1. В окрему миску просіяти борошно. Вершкове масло заздалегідь трохи заморозити. Масло натерти на крупній тертці в миску з борошном.

1. Додати туди ж сіль, ванілін і соду, погашену соком лимона. Добре все перемішати руками.

1. З'єднати масляну суміш і масу з сиром. Замісити тісто щільне. Готове тісто для сирного печива помістити в харчову плівку і залишити в холодильнику на 20 хвилин.

1. Розкачати тісто качалкою. Товщина коржа повинна бути приблизно 0,5 сантиметра.

1. Вирізати кола будь-якої наявної формою.

1. Підготувати миску з цукром. Занурити в цукровий пісок одну сторону кола, згорнути заготовку навпіл так, щоб обсипана цукром сторона виявилася всередині. Потім одну зі сторін півкола знову занурити в цукор, знову ж згорнути виріб навпіл, ховаючи зацукровану сторону всередину. Останній раз вмочити в цукор одну чисту сторону простого сирного печива.

1. Зробити два невеликі надрізи ножем на печиво. Викласти заготовку на деко з пергаментом. Виконати процедуру з усіма колами сирного тесту.

1. Випікати печиво 20-25 хвилин в прогрітій до 200 градусів духовці.

1. Домашнє сирне печиво «Гусячі лапки» можна їсти. Смачного!